Actuó una dotación de Bomberos a cargo del Oficial Emmanuel Artola y personal de Guardia Urbana.
Pasado el mediodía del lunes, una dotación de bomberos a cargo del Oficial Emmanuel Artola acudió a un incendio registrado en un local gastronómico ubicado en la intersección de avenida Ceballos y calle Pueyrredón.
El foco ígneo se originó en el sótano, específicamente en el sector donde se encuentra la freidora. Personal del comercio había intentado sofocar el fuego utilizando matafuegos, pero el alto nivel de temperatura del aceite provocaba que las llamas se reavivaran. Artola brindó detalles sobre la intervención:
“Fuimos alertados pasado el mediodía por un incendio en este local gastronómico. Al llegar nos encontramos con que el incendio se desarrollaba en la parte del sótano, donde está la freidora. Habían intentado sofocarlo con matafuegos, pero era tanta la temperatura del aceite que se volvía a incendiar. Utilizamos un matafuego clase K, exclusivo para aceites comestibles, y fuimos bajando la temperatura hasta poder sofocarlo por completo”.
Respecto al origen del hecho, explicó: “El propietario nos refiere que estaba cocinando, salpicó un poco de aceite y eso fue lo que tomó fuego. El incendio se limitó a la freidora y, por la temperatura, afectó algo del cableado y del techo, que quedó derretido”.
Artola confirmó que el local fue evacuado rápidamente: “Se autoevacuaron todos. El único que quedó adentro fue el propietario, que seguía intentando apagar el incendio en el sótano, donde había mucho humo. Lo evacuamos y trabajamos con equipos de respiración para sofocar el fuego”.
Sobre las pérdidas, señaló que: “Los daños se concentraron en la freidora y en parte del cableado y el techo por la temperatura”.
Recomendaciones del Oficial Artola ante incendios con aceite comestible
El bombero también dejó una serie de indicaciones preventivas para este tipo de situaciones: “En los locales gastronómicos es fundamental contar con un matafuego Clase K y saber usarlo. También se puede tapar la freidora con una fuente grande para cortar el suministro de oxígeno. En las casas, cuando se prende fuego una sartén, mucha gente tira agua, y eso es un error. Lo correcto es mojar una toalla y colocarla encima para cortar el ingreso de oxígeno”.
